W Zespole Szkół w Zabielu w kl. 4 odbyło się spotkanie z pracownikiem Sanepidu, panią Moniką Kalicką, dotyczące grzybów. Spotkanie to było bardzo edukacyjne, szczególnie dla dzieci, ponieważ grzyby to temat, który fascynuje, ale jednocześnie wymaga dużej ostrożności i wiedzy przy ich zbieraniu i stosowaniu.
Rozmowy o grzybach obejmowały szereg ważnych zagadnień, związanych z ich rozpoznawaniem, rolą w przyrodzie, a także ich potencjalnym zastosowaniem.
W trakcie spotkania omówione zostały również przykłady zastosowania grzybów w medycynie, w tym ich zastosowanie w produkcji leków. Najbardziej znanym przykładem jest odkrycie penicyliny przez Alexandra Fleminga, który wyizolował ten lek z grzyba Penicillium. Grzyby lecznicze, takie jak np. Reishi, Cordyceps, czy Shiitaake, które są stosowane w tradycyjnej medycynie. Ich właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, wspomagające odporność i inne mogą być przykładem współczesnego wykorzystania grzybów w terapii.
Na spotkaniu poruszano również tematy bezpieczeństwa związane ze zbieraniem grzybów. Należy szczególnie uważać na grzyby trujące, które mogą być mylone z jadalnymi, a także na zasadność korzystania z poradników, uczestniczenia w kursach grzybiarskich lub konsultacji z ekspertami w celu uniknięcia niebezpieczeństw związanych z grzybami.
Podkreślano również rolę grzybów w ekosystemie, które wspomagają rozkład martwych roślin i zwierząt, co wpływa na wzbogacenie gleby w substancje odżywcze, omówiono grzyby mikoryzowe (czyli te, które żyją w symbiozie z roślinami) wspierają rośliny w absorpcji wody i składników odżywczych.